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自家精米】お米マイスターも太鼓判!八の土鍋炊き炊き込みご飯!


「米・肴・旬菜 八」という名前の通り

八の自慢は米!

以前、「お米のおいしいお店」として

お昼の情報番組、ヒルナンデス紹介された事もあるんです⇊⇊

www.ntv.co.jp/hirunan/thursday/2012/11/index_3.html

 

お米マイスターとしてご活躍される西島さんにもお越しいただき、太鼓判をいただきました!

 

という事で今回は、八のお米がなぜおいしいか、こだわりを大公開。

 

 

まず、八のお米は農家から直接買い付けています。

千葉県香取郡の関ほたる米という銘柄です。

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そしてもう一つのこだわりは青山店で使う分だけ自家精米しています。

 

この「自家精米」という点がポイントで、

よく「つきたてのお米」という言い方をしますが

これは採れたて=新米の事ではなく、精米仕立ての米を意味します。

お米は精米した瞬間から急激に鮮度が落ちていってしまうのです。

 つまり新鮮なお米とは精米時期の新しいお米
精米したての新鮮なお米の美味しさはひと味もふた味も違うんです!

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そんな自慢のお米を使用して炊き上げた八の土鍋ごはんは、

八へお越しの際、是非召し上がっていただきたい一品。

毎月2~3種類の具材でご用意しています。

注文が入ってから炊き上げるので、ご提供までに3~40分かかってしまいますが

炊き立てのホッカホカ!おこげ付きで召し上がっていただけます。

そして最後は、これまた八自慢の出し汁にてお茶漬けに。

 

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米・肴・旬菜 「八」【hachi】

明大前店
住所  〒156-0043 東京都世田谷区松原2-42-8 YS第二ビル1F
アクセス
京王線明大前駅より徒歩1分
京王井の頭線 明大前駅 中央口 徒歩1分

TEL 03-6304-7478
営業時間 火~日・祝前日・祝日
ランチ 11:30~14:00(LO13:30) ※土日祝のみランチタイムご予約制
ディナー 16:00~24:00(LO23:00)
定休日 月曜日*祝日の月曜日は営業いたします
カード 可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

南青山店
住所 〒107-0062 東京都港区南青山2-18-2 竹中ツインビルA館 B1F
アクセス
東京メトロ銀座線4a出口を出て左(日本橋方面)
赤坂消防署入り口の信号を渡って松屋とCassinaの間の通りを消防署方面へまっすぐ。
外苑前駅から240m
TEL 03-3408-0088
営業時間
【月~金】
11:30~14:00(L.O.13:45)
17:30~23:30(L.O.23:00)

定休日 土・日
カード 可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

荻窪店
住所 〒167-0043 東京都杉並区上荻1-18-3 第二亀屋酒販ビル1F
TEL 03-6279-9328

営業時間
【火~木】 16:00~24:00(L.O.23:00)
【金・土】 16:00~翌3:00(L.O.2:00)*深夜営業中
【日・祝日】 16:00~23:00(L.O.22:00)
*ランチタイムはご予約にて承ります(各種コース特別価格にてご利用いただけます)

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